香川県出身 

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『あなたの毎日に彩を 発酵料理で豊かな人生』をコンセプトにした糀を使った料理教室を主宰しています。
 

２５年の看護師経験を経て糀に出会い人生が一変しました。発酵食との出会いで人生が大きく変わりました。

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日本の伝統文化『発酵食を未来に残したい』という思いから、

心身が健やかになる場所をと２０１９年に発酵料理セラピーつむぎを開業しました。

経験をもとに発酵料理のすばらしさを料理教室や糀商品を通じて皆様にお伝えしています。

日本にはお米という素晴らしい食べ物があります。
日本人の主食である、なくてはならないお米から作られる糀。

この糀を使った様々な発酵食品は昔から人々の生活に寄り添ってきました。
今でもなくてはならない存在です。

日本特有の国土が生み出した昔からの伝統を後世に残したい。
そんな思いで地元香川を中心に食にたずさわる活動を続けています。

近年コロナを機に免疫力や食について見直されてきています。
発酵食品には健康に関する様々な効果が期待されています。

ぜひこの機会に糀を使った料理を取り入れてみませんか。
お会いできますのを楽しみにしております。

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料理が苦手だった私が料理が好きになり、自分を大切にすることができるようになりました。

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​糀を使った講座は現在500名以上が受講し、少人数で分かりやすいとリピーターも増えており、体調や心の変化を感じられる方もいらっしゃいます。

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自分自分を満たしてあげることで周りの人にも笑顔がふえる。

そんな素敵な循環のお手伝いが少しでもできたら嬉しいです。