香川県内の自宅スタジオ、高松教室、出張レッスンなどを行っています。
ご予約・レッスン日程は予約ページからご確認ください。
魔法瓶で作る糀甘酒体験
🌟失敗しない糀甘酒の作り方🌟
・発酵料理って何？
・何が身体にいいの？
・糀の特性を知り、調理法や活用方法を
実践しながら楽しく学べます
ラタトゥイユ・発酵きんぴら
甘酒のお漬物・甘酒スイーツ
〔特典〕
〇作った甘酒はお持ち帰りいただけます
先生の優しいお人柄もあって、アットホームな雰囲気でレッスンを受けることが出来ました。簡単で美味しい発酵料理を学ぶことができ、参加して良かったと思いました。
（香川県５０代 N.Sさん）
とても暖かく丁寧に教えてくださる素敵な教室です。初めて一人でのレッスンでしたが、心配りの行き届いたお部屋と人柄にうれしく麹を使った発酵料理をこれからも受講して楽しみたいと思いました（香川県 Y.Kさん）
藤田 直子
発酵料理研究家/発酵料理セラピーつむぎ代表
Fujita Naoko
私自身、摂食障害・不妊と様々な心身のトラブルから
発酵食と出会ったことで人生が大きく変わりました。
二十年の看護師経験を経て発酵食を一から学び、
日本の伝統文化『発酵食を未来に』という思いから
心身が健やかになる場所をと2019/11/11
発酵料理セラピーつむぎを立ち上げました。
料理が苦手だった私でも発酵調味料を使い料理が好きになり、
自分を大切にすることや健康のありがたみに改めて気付かせてもらいました。
現在は食や心身のことに携わる活動をしています。
香川県を中心にレッスンを開催。
現在600名以上が受講。
体調や心の変化を感じる方もいらっしゃいます。
ご縁を大切にし幸せを循環するお手伝いが少しでもできれば嬉しいです。
発酵料理セラピー つむぎ
お絵かき形式 プロダクトムービー
発酵料理セラピー つむぎを始めるきっかけ、そこに至るまでのヒストリー。
ぜひご覧ください。
愛媛県 元木佳子
子供の頃からの肌荒れに食事を変えるだけではよくならないことに気付いた
自身の体験を通して『楽しく喜びのある食事や空間の追求』を伝えていきたい
