甘酒べジブロススープ・きんぴら・チョコスイーツ 誰でも最初は緊張します。始めの一歩を踏み出すのって勇気がいります。 今年初めてのレッスン講座は甘酒体験レッスンを開催しました。 初めての方が参加されており、始まる前から緊張されていたようでしたが 他の参加者さんとすぐに打ち解けて和気あいあいとした雰囲気の中で 最後まで和やかなムードで終えることができました。 数年前の私を彷彿させるようでふと、初心に戻ることもできました。 発酵には興味があるけど、敷居が高そうとか、私にはできないとか みんな、思い込みがあるんですよね。 数年前の私がそうであったように何かにヒントやきっかけになり それからいろんな世界が広がると思います。 始めの一歩を踏み出すのって勇気がいります。 でも、踏み出した世界には知りえなかったことや、自分てこんなだったかなみたいな 新しい自分と出会えるような気がします。 今年は何でもいいので、やりたかったことをできる範囲で始めて見るのはいかかでしょうか？ 今後のレッスン情報はここから見られます 👇👇 https://reserva.be/h

手づくりの白味噌　味噌玉 一汁三菜の一汁はお味噌汁のことで日本の食文化には欠かせない一品です。 味噌づくりに適しているのはやはり、１．２月の一年で一番寒い季節で この季節に仕込んだお味噌は 『寒仕込み』といい、一年のうちで最も美味しくなると言われています。 つむぎで作るお味噌は麹が多い白味噌で甘めになっています。 また、２週間で完成するため今年のお正月にも間に合います。 お味噌づくり講座ではお味噌だけを作る講座とお味噌を使ったレシピを作る講座があります。 また、出来上がったお味噌を購入することもでき、選べるお味噌づくり講座となっています。 今年のお正月は自分で作ったお味噌でお雑煮を作りませんか？ 下記よりお申し込みください 👇👇👇 https://reserva.be/hakkoryoriserapi/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=5beJwzMjMzMjIAAARCATM

おかげさまでつむぎも今年で6周年を迎えます。 紆余曲折ありながらも、ここまで続けてこられたのも応援して下さる皆様のおかげです。 毎年恒例のありがとうレッスン！ 今年は沖縄の甘酒、ミキを作る講座や世界を食で旅する講座を予定しています。...