つむぎ寒仕込み糀味噌予約販売開始

温かいお味噌がほしくなる季節。つむぎでは糀味噌の販売を開始します。

寒い時期に仕込むお味噌は寒仕込みといい一年の中でも美味しく仕上がるといわれています。

大豆は久保さんのお豆腐屋さんが使っている北海道産の大豆を使用。

糀は今回初めて香川県香川町のお米から生産している山本味噌さんの糀を使いします。

糀が多めの甘いお味噌です。是非一度ご賞味ください。